经常会有读者朋友提到这样的问题：我有高血压，哪些食物不能吃？我有高尿酸痛风，哪些东西千万别吃？实际上，不管是高血压，还是高血脂，或者是高尿酸问题，在饮食方面，都谈不上有哪种食物绝对不能吃，但为了加强相关指标的调理控制，在饮食方面有所注意，有所“忌口”，确实也是非常值得注意的一个方面。改掉不健康的饮食习惯，少吃可能会对相关健康指标造成影响的食物，对于调理相关指标，预防相关并发症风险，都有着重要的作用。

高血压、高血脂、高尿酸痛风的朋友，到底要注意在哪些饮食方面做好“忌口”呢？今天这篇科普文章，我们分别来和大家聊一聊。

高血压的饮食宜忌

对于高血压问题来说，很多朋友都知道要注意“低盐饮食”。然而我们更应该明白的是，我们控制的“盐”，归根结底其实是盐里面的“钠”，常规的食盐成分是氯化钠，而其中的钠是人体不可或缺的一种电解质，但如果摄入过多，则有可能造成细胞外液的水钠潴留，从而增加血容量，升高血压。有些盐敏感性高血压的患者更是如此，一旦盐吃得多了，血压就会飙升，带来很大的健康危害和风险。

因此，对于高血压患者来说，如果说那些方面的饮食要忌口，注意控制高盐饮食就是最重要的一个方面。盐不是不能吃，但一定要有所控制，中国居民膳食营养指南2022中指出，成年人每天摄入的盐达到5g就足够了。这个量对于很多朋友来说其实是非常低的，想要控制好高血压，就应该改变重口味的饮食习惯，坚持低盐饮食。

在控制低盐饮食方面，对于肾脏功能没有严重受损的高血压朋友，把炒菜用盐换成低钠盐是不错的选择，低钠盐中用一部分的钾，镁替代了钠，可以更好地平衡体内的电解质，还有助于加强钠的排出；除了炒菜用盐以外，在日常生活中的一些隐形盐其实更值得注意，这种隐形盐常见的来源有咸菜、酱菜、调味品包括酱油，酱料，味精等，都是钠的常见来源，一些饮料，零食，加工肉制品也都含有大量的钠，都值得注意，识别钠多不多的一个好方法是看产品包装上的配料表，其中都会标识产品所含钠的量，如果含钠量特别高的产品，还是应该尽量少吃。

除了低盐饮食之外，高血压患者日常饮食中，也要注意尽量少吃高胆固醇的饮食，肥肉，红肉，高温加工的一些糕点，烧烤制品等，都富含不健康的脂质，也会影响血管健康和血压的稳定，同样要注意少吃。

高血压患者的另一个饮食注意事项是避免吃得过于精细。精米白面更易于消化，但其中的膳食纤维含量相对较低，如果过于追求饮食精细化，精米白面吃得多，杂粮谷物几乎不吃，蔬菜水果也吃得较少，会造成膳食纤维摄入不足，影响肠道的正常消化运作，引起便秘问题，而用力排便的过程中，会造成血压的骤然升高，加大健康风险。

说完应该注意少吃什么，我们再来说一下高血压患者应该多吃什么，新鲜的果蔬，杂粮，豆类，坚果等食材都是高血压患者适合食用的，特别是一些富钾的食材，更推荐高血压患者在膳食中多多安排，在肉类方面，去皮的禽肉，鱼肉等比起红肉更适合高血压患者，如果同时能够做好规律运动，保持平和心态等，对于生活调理加强血压控制，减少高血压引起心脑血管疾病突发风险方面，都会有很大的获益。

高血脂的饮食宜忌

血脂异常与高血压一样，也是导致动脉粥样硬化性心脑血管疾病的重要风险因素。血脂指标通常至少有4个指标，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯以及高密度脂蛋白胆固醇，其中前三个指标升高，后一个指标偏低，都是增加心血管疾病风险的重要因素，值得特别关注。