《薄荷调汁》（捞面条专用）

薄荷就是一种神奇的植物，长势野蛮，只要你敢栽，它就敢疯狂的生长，比折耳根还厉害，地里的根能肆无忌惮爬满领域。而且不生虫，味道大，阳台门口栽几棵，蚊蝇不敢靠近。

关键还是美味蔬菜。爱吃香菜荆芥的人，就没有不爱薄荷的。尤其是夏天捞面条，调汁里有了薄荷就有了灵魂。

材料：

薄荷一小把，要嫩叶嫩芽。

大蒜一头，盐、小磨香油各适量。

做法和步骤：

第一步，把大蒜拍开去皮。放蒜臼里。

第二步，把适量的盐放入蒜臼，捣碎蒜。

第三步，放入薄荷，继续捣成泥。

第四步，把蒜臼里的东西全部倒入调料碗，给一部分凉开水稀释拌匀。

第五步，给小磨香油。拌匀就可以用来拌捞面了。

小提示：此种调料汁是最基本的做法。各位可根据自己口味调整添加，譬如辣椒、醋等。