⑦、开火，把料汁煮开，晾凉。

⑧、把蒜，姜，小米辣和料汁都放入盛有佛手瓜的盆里。翻拌均匀。

⑨、连同料汁一起装入无水无油的罐头瓶里，放入冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。吃的时候用无水无油的筷子拿取，这样可以保存很长时间不坏。

吃的时候还可以根据个人口味，拌上点芝麻香油，味道更好。

【小贴士】：

①、加入黄瓜是为了多吃一种蔬菜，也可以不加，做纯佛手瓜的小咸菜。

②、口味可以根据自己和家人的喜好进行调整，不喜欢酸甜口的就只放酱油就可以，喜欢酸的就多放醋，喜欢甜的就多放糖。

③、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：