小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

酸梅酱如何使用？

1、在设计酸梅酱时，建议使用那些经过腌的梅子，倘若家里并没有腌制好的梅子，就需要把新鲜的梅子加食盐调均匀之后腌渍，腌到梅子变松之后取下清水清洗，干表面水分，再取出梅子的果实。

2、把所得到的梅子果实与备好适当老冰糖一起放到电高压锅里加少许白米醋，盖上电高压锅的盖儿添加煮沸，再换电高压锅煮20min。煮好了往后的梅子取下之后，拿勺子将它捣碎，随后然后放在洁净的不锈钢炒锅中中小火熬一下，加入适量柠檬水，直至熬出浓稠的酱状之后才能熄火，这时候所得到的酱状物质就是美味的酸梅酱。

酸梅酱如何吃

1、生吃或擦抹酸梅酱能够生吃，大家加入适量酸梅酱立即塞到嘴里之后就会感觉酸梅酱酸甜可口味道很好，除开生吃之外，酸梅酱还能够涂在馍馍或是面包的表面，这种食物一起吃下来，那样可以让泛苦的馍馍或是吐司面包越来越味道诱惑，还能让人体消化到更多种营养。

2、酸梅酱蒸排骨酸梅酱还能当调味品过来吃，蒸排骨便是酸梅酱最常见的食用方法，在做的时候要将新鲜排骨剁碎小块加适量的盐与水淀粉腌渍一小时，腌好之后用清水冲干净，除掉水份，再倒入酸梅酱，白砂糖，生抽酱油和水淀粉及其适量清水调均匀，放到锅中隔水煮开了之后再蒸一小时，蒸熟之后酒上葱段浇上香油就可服用。

广西省酸梅酱做法？

1.洗好的青梅切去磕伤位置，用食盐水浸泡两小时（泡两小时至五个小时都可以，时间越长苦味味越淡）2.将侵泡的食盐水扔掉，炒菜锅放水未过青梅，烧开后绰水三分钟上下（目地还是想要清除涩味）

流程2space捞起来焯焯水的青梅，炒菜锅上放半碗水上下，放进黄冰糖，走火熬制至水分流失后文火再次熬制。

流程3space熬制至粘稠的糖桨情况（大约二十五分钟上下，炒菜锅遇热范围大，很快就好了）

流程4space玻璃瓶子清洗干净用开水消毒后晾晒，就能装罐了（我青梅酱最终添加了二勺纯蜂蜜和少量柠檬水，这种口味更好）

泰式甜辣酱

调味料:潘泰诺华制药星牌韩国辣酱1瓶，霜花酸梅酱2瓶，番茄酱1小盒子，糖醋蒜半袋，泰椒500克，白砂糖200克，味元150克，鸡精粉80克，食盐30克。

作法:把糖醋蒜和泰椒切碎成末，或是用破壁机搅拌成末预留，准备一个密封罐，把霜花酸梅酱里边的果仁挑出来丢掉，撒到密封罐里，再分别把韩国辣酱，番茄酱，糖醋蒜末，泰椒末，白砂糖，鸡精粉，味元，盐倒进在其中，拌匀就可以。适合于烹饪菠萝鸡，扒皮鱼，鲜虾，河粉等。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

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