今天，泓小森打开微信，看到老乡群里有人发来槐花的照片，立刻引发了大家的热烈讨论：

有人说想念槐花的味道了，还有的人问红色的槐花能不能吃。泓森槐作为刺槐品种的佼佼者，泓小森作为专门掌管槐花的司花御史（咳咳），真的要坐不住了。

到底些槐花能吃，哪些不能吃，哪些人能吃，哪些人最好不要吃，你们真的知道吗？

今天槐花食用禁忌、做法大全及槐花（树）的“前世今生”，一股脑奉献给大家。排排坐好，长知识喽！

一般来，我们常见槐树的品种可分为三类：国槐、刺槐（刺槐也称洋槐，19世纪传入我国）和香花槐。

在查阅了大资料后，泓小森总结出来的结论是：只建议大家吃刺槐花。

图片依次为：国槐、刺槐、香花槐

（图二为泓森槐槐花，泓槐，刺槐属改良品种，速生干直硬料，比普通刺槐花量更大、更香甜，蜜源林价值高

一、为啥？

首先，因为槐槐花和香花槐有毒”。为什么打引号呢？且听我慢慢道来。

首先，国槐花一般是用作药用的它的皮、枝叶、花蕾、花及种子都可入药，但不建议摘来吃，而且有人吃了会有“中毒”反应，相传当年孙思邈就碰上过抹了国槐汁液的病人，在当时的历史条件下“无药可医”。

那紫红色的香花槐呢，一般是用来观的，不可药用，也不可食用。就算你不怕中毒，这香花槐的槐花也不如刺槐花好吃，而且营养价值不高，没有刺槐花的养生疗效高。

任何一种槐花都可能引起中毒，红色槐花“毒性”更大。

事实上，在所有槐花种类中都含有一种致成分，吃完后，裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。而这种成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性肤质的人吃了紫槐花后很快就会过敏，造成“中毒”的症状。

所以，综合以上资料，为了保险起见，国槐花、香花槐槐花都不建议大家食用！如果要吃，就适量吃干净的刺槐槐花。毕竟任何东西，吃太多或者吃的不干净，也容易引起肠胃疾病啊！

二、咋区分？

香花槐当然很好区分啦，因为花是紫色或者红色的。

国槐和洋槐（刺槐）区分就比较难了，泓小森教给家两个办法：开花的季节和果实的形状。

洋槐：春末（4—5月份）开花

国槐：夏末秋初（—8月份）时才开花

刺槐：花后结，荚果扁平，形如扁豆

国槐：荚果为念状