近日，一位农妇骑着摩托车在山中行驶时，一条五步蛇突然掉落在身上，来不及反应手部和脚部就已被咬伤。出于本能将蛇甩开后，农妇还气愤地用石头把蛇砸死，打算用它为久别的儿子做一道好菜。

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我们都知道，一旦被毒蛇咬伤，若是没有做好正确的急救措施，短时间内即可导致中毒身亡，那么，这些带有剧毒的蛇究竟能不能作为我们餐桌上的美味佳肴呢?

实际上，蛇肉本身是无毒的，毒蛇的毒素一般存在于蛇头和胆囊两个部位，只要在食用前把这两个部位去掉，并不会对人体造成伤害。

蛇肉的营养价值高！

蛇肉的营养价值极其丰富，其蛋白质含量比牛肉都要高，富含8种比需的不饱和脂肪酸，其中又以亚油酸最为丰富，对心血管疾病具有很好的防治作用。另外，蛇肉还含有钙、铁、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素，有助于人体免疫功能和身体素质的提高。由于蛇肉具有刺激激素分泌的功效，不少人还用它来强化某些生理功能。

1、护脑抗疲劳。富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，可以很好的养护脑细胞。

2、防血管硬化、骨质疏松及结核。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

3、滋肤养颜、调节人体新陈代谢。

而中医认为：

在中医的角度看，蛇肉不仅可以祛风活血、补肾壮阳，还具有美肤驻颜、滋补强壮的食用疗效，并且对肌肉麻木、半身不遂、风湿性关节炎等疾病都有特殊的促进作用，因此，不少人会选择用蛇肉泡酒来改善自身身体状况。但是专家提醒，毒蛇所泡的酒绝不可轻易饮用，若没有按照严格的工序和恰当的配比，仍然可能会具有毒性。

蛇肉固然营养丰富，但目前很多毒蛇都已被列入国家保护动物的范围，无论是食用还是贩卖毒蛇，都是国家命令禁止的，所以大家千万不能因为蛇肉的营养价值而去捕*，如果遇到有人销售毒蛇，可以向当地警方反映情况。