作者| 赵宽

图源：亚洲国际新闻社（ANI）

近日，在印度古吉拉特邦的苏拉特市，当地一家甜品店推出了新品黄金蛋糕，售价每公斤9000卢比（约合807元人民币）。店主表示，印度的传统医学“阿育吠陀”里讲过，金元素是好东西，有益身体健康。

据印度“Zee新闻”电视台等媒体报道， 这家苏拉特市的甜品店为迎接即将到来的节日，故专门打造了裹有金箔的“加里”（注：Ghari，由黄油牛奶等原料制成的糕点，系古吉拉特邦的传统食品）。该店店主罗汉（Rohan）介绍说，这款黄金加里的售价为每公斤9000卢比（约合807元人民币），而普通加里的售价则为每公斤660-820卢比（约合69-73元人民币）。

罗汉还提到，黄金被印度传统医学“阿育吠陀”认为是一种对人体有益的金属，“于是我们在今年推出了黄金加里，它会很健康。”但罗汉坦言，新品推出三天以来，市场反响并不太好，需求低于预期。他希望这一局面能在未来几天好转。

据了解，食品中添加金箔并不鲜见，欧盟、日本等都曾把金箔涂抹于一些糖果、巧克力的外层，或者添加于一些酒中，主要是作为着色剂使用。据报道，联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在20世纪七八十年代的评估结果显示，金属金在食品中可以有少量应用，且是作为食品添加剂分类，用途是作为色素食用，不过使用量和应用范围都非常少。欧盟2013年最新标准显示，金属金可以作为色素使用在一些食品之中。而至于金箔成为一种食品添加剂的必要性，我国相关专家曾明确表示，单从营养学角度而言，金不是人体必需的营养素。

来源| 海外网

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