来源：文琪小厨房

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春天，正是吃春笋的季节，在我们这边我还以为春笋比较小众呢，朋友推荐了个地方，可以去挖，结果刚到就碰上了2波人，都是去挖春笋的，果然大家都想品尝这春天最鲜美的味道。

趁着闲暇时间多挖点，下次再去就不知道啥时候了，而且这时候的春笋是非常嫩的，再过段时间可能就老了，老了的春笋可不好吃，不仅硬邦邦的嚼不烂，而且还很涩口，不好吃，赶紧趁现在尝鲜吧！

弄回来那么多春笋，一下子不好吃完，不妨将其保存起来，可是保存方法却难倒了好多人。直接放冰箱冷冻？那可大错特错，保存出来绝对不鲜不嫩了，教你1招，锁住鲜味，就算是存放半年，照样鲜嫩。

用到：新鲜春笋、食盐、水

1、刚挖出来的春笋，外面会有厚厚一层外皮，是需要去除的，记得多剥几层，只留下里边最嫩的就行。