蔬菜清洗，食堂洗菜是厨师头疼的事情，人工清洗效率低费时费水.其实早在 1999 年，勤劳聪慧的中国人已经发明了超声波洗菜机，据中国权威检测中心检测，洗菜机在清洗蔬果时*死 99.99%的细菌，破坏农药化学键，对敌敌畏、马拉硫磷等剧毒农药有 95%以上的彻底分散。

洗菜机的主要作用还是以清洗果蔬表面的泥垢和污物，不仅能清洗干净蔬菜还不损伤蔬菜的营养纤维。

伴随着科技的发展，现在常用的洗菜机都是采用臭氧技术，在洗菜机底部安装臭氧发生器，当洗菜机开始工作时，臭氧发生器开始工作产生臭氧，臭氧有效降解农残，对果蔬进行*菌消毒洗菜机的选择需根据清洗的菜品和产能，常见的有单槽商用洗菜机、双槽洗菜机、臭氧涡流洗菜机、鼓泡洗菜机等。

自动洗菜机的适用性和高效性已得到了市场的认可，在商用厨房、中央厨房、酒店等广泛应用。如果您对洗菜机的实用性还抱着疑问的态度，可留言小编，小编给您做详细的讲解。