16种沙拉基底蔬菜介绍 轻松养成易瘦体
质
hello，宝子们~
炎炎夏日怎么能少了清爽解腻的沙拉
分享16种常见沙拉基底蔬菜一周沙拉不重样，低卡饱腹，在家DIY搭配10分钟搞定!!
一
罗马生菜:
相对其他所有生菜叶壁最厚莴苣素含量也最多，味道相对微苦一些，质感上并不是很清爽
中式凉拌菜、凯撒沙拉、快炒
奶油生菜:
它所含的膳食纤维比白菜多，味甘甜微苦，有点发涩，口感清香脆嫩，因适宜生吃而得名
生蘸甜面酱、凉拌、沙拉、生菜卷
球生菜:
从口感上看，球生菜要比普通生菜味道更加香甜，水分也会更加丰富
生食、生菜卷、蔬菜沙拉、清炒
红叶生菜:
纤维少有独特的味道及脆嫩的口感，含水量已经超过总体的90%，相当于在喝固体水
蔬菜沙拉、用作配菜、凉拌金桔
罗莎绿生菜:
也就是超市常见的花边生菜，口感爽脆，总体略带有些许苦味，有青草香
沙拉生菜、做三明治、包烤肉
苦菊:
因其后味略有回甘，常与其他食材混合，独特的苦味与其他味道相互融合互补，正好能衬托出其他食材的鲜美
沙拉配菜、素炒、蒜炒、煮汤
玉兰菜:
纤维少味甜、口感爽滑，长得和娃娃菜十分相似，但售价和口感都高于娃娃菜
生死蘸料、沙拉、凉拌、快炒
紫甘蓝:
包心紧实、色泽漂亮、口感偏硬，要比包菜更加清甜清爽，在沙拉中也可以用来调色
沙拉、凉拌、紫甘蓝水饺、榨汁
芝麻菜:
又叫火箭生菜，因咀嚼后会散发浓烈的芝麻香味而得名。初尝有黑胡椒般的辛辣感，咀嚼后又有芥末般的冲鼻感
清炒、煮汤、蔬菜沙拉、凉拌。
今日彩蛋《沙拉蔬菜的用法小技巧》
1.叶片比较柔软的沙拉菜一需要搭配味道更强烈的酱汁(如油醋汁、黑胡椒汁等)，且应该搭配味道更丰富的蔬菜。
2.叶片结实些的沙拉菜可以经高温，所以不妨进行烤制、翻炒或加到热菜中食用。
3.有香味或苦味的沙拉菜、水果推荐搭配一坚果以及芝士。
4.水分含量较少的沙拉菜适合搭配水果，水果能为沙拉增加质感和水分。
5.在制作沙拉的时候，记得蔬菜最鲜嫩的部分最好搭配沙拉调味汁;其他相对粗糙的部分最好使用味道更浓厚的料汁。
