转眼就到了假期的最后一天，明天多爸就要恢复正常的工作，原本今天的计划是带两个孩子去爬山的，无奈天气太冷，风又太大，导致无法成行。但是宅在家里又觉得无聊，临时起意带两个孩子进城里逛一逛。

我们居住在五环附近，二环以里才算是北京城，平时一个人带着两个孩子也很少去，只有逢年过节的时候才会拉着爸爸一起去逛一逛，主要是有爸爸在，老二走累了或者睡着了也能有人抱。

鼓楼

先去的地安门，从地安门走到了鼓楼，因为没吃午饭，这附近有一些吃饭的地方，炒肝、卤煮、包子、炸酱面，涮羊肉、烤鸭，在这条路上都能找得到，不过有些店面春节不营业。

卤煮火烧

路上看到“卤煮”两个字，我家大女儿说没吃过，想尝尝。其实她小时候在前门附近是吃过的卤煮的，只不过时间久了，没有什么印象了。

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。据说最早起源于清朝宫廷菜肴“苏造肉”，传到民间后，由于用五花肉制作的苏造肉成本太高，一般老百姓吃不起，就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。

卤煮火烧

这一碗就是成品的卤煮火烧，36元一碗，这一碗里有两个火烧，如果不够，还可以单独再加火烧。

卤煮火烧在北京人当中很受欢迎。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，热腾腾的一碗端上来，特别香。

火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。我们吃起来会觉得有点儿咸，可以加点白开水兑一下，吃得少也就无所谓了。