大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道非常简单的家常菜肴“双丝菜盒”，以土豆、胡萝卜为馅料，用春卷皮一折一卷，再用电饼铛煎制，皮薄馅多，色泽金黄，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

食材：土豆、胡萝卜

辅料：春卷皮

调料：食盐、鸡粉、蚝油、香油

【双丝菜盒】—— 皮薄馅多

1.下面开始准备食材

首先，我们准备削净外皮的土豆和胡萝卜各一个，把胡萝卜切成薄片，再改刀成细丝，土豆同样也切成细丝。

2.下面把土豆、胡萝卜焯一下水

锅内水烧开以后，放入切好的土豆丝，轻轻地搅动让其均匀受热，土豆丝断生、变软以后捞出备用。

接着把胡萝卜倒入锅中快速焯水30秒钟，胡萝卜变软以后捞出，这一步的目的是把配菜煮软，防止包制时戳破饼坯，而且更容易烙熟。