侉炖鱼：侉炖鱼讲究原水炖原鱼，鲜鱼入锅后加入密云水库的水，只放盐、葱、姜、蒜等少量佐料。炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩，不腥不腻，汤乳白似奶，味鲜醇香。大概是原生态的吃法往往最能体现出食材特色的原因吧，侉炖的鱼不直接与热油接触，蛋白质也不易被破坏，可以减少鱼肉的营养损失，这种最“土”的做鱼的方法至今依然深受游客的欢迎。

酱炖鱼头：鳙鱼俗称“胖头鱼”，是为净化密云水库水质做出重大贡献的鱼种。鳙鱼鱼头大概能占体长的三分之一，鱼脑营养丰富，酱炖鱼头就是以“胖头鱼”为主料，在铁锅内倒入浓浓的酱汁，再加入炖鱼老汤，临出锅前在锅沿儿贴上一圈玉米饼，鱼头带股浓郁的酱香，再以玉米饼蘸酱汁，别有一番风味。

栗子宴：密云尖岩村是水库移民村，有着闻名已久的百年油栗，这里土层深厚、湿润、排水良好、采用纯自然的状态生长，不施化肥、农药，果实色泽鲜艳、甘甜芳香。这里的村民研制出保鲜栗子的独特技巧，使栗子常年鲜食不断，保存到现在的栗子是甘甜如蜜，而用栗子做成的各种菜品和小吃就更是美味无比了，巧妇们能做出二十余种的栗子小吃。

【周边民宿】

下苑村：艺术与美食的完美结合

下苑村入选第四批全国乡村旅游重点村，早在1995年这里就吸引了众多中央美院及中国雕塑领域的著名艺术家入住。村子里雕塑、绘画、音乐、舞蹈、设计作品云集，形成了如今的“下苑艺术家村”。经过20多年的积累，如今的下苑村已经形成富有活力的文化集聚区，村里有侃谱绘画、音乐主题民宿、艺术餐厅、咖啡馆、艺术展览等可供游览，还有不同口味的中西餐可供品尝打卡。冬日的下苑村艺术范儿十足，欢迎热爱艺术、热爱美食的你，来此品尝美食，打卡艺术空间，千万不要错过哟。

交通：北五环路出发，途经京承高速，全程约45公里