大家好！我是老龚，一个只会做菜的80后小伙

市面上的羊汤和羊肉价格非常贵，有的时候在不了解的情况下，还很容易吃到膻气特别重的羊肉。而在自己家里制作羊肉的时候，也不能够将膻气去除干净，有时候为了去除这种味道，加上过多的香料，反而把羊肉本身的香味掩盖了，而且各种香料混合在一起，味道串合在一起吃起来也是怪怪的。我们今天分享给大家的羊肉制作方法非常棒，不需要这些各种各样乱七八糟的香料，就可以轻松的做出香喷喷嫩滑爽口的羊汤。

羊汤

材料：

羊肉、羊腿、绿豆、香菜

步骤：

1、准备新鲜的羊肉和羊腿骨，将羊腿骨从中间用刀背砸断，这样小小的羊腿骨放入锅中更加方便，同时在煮的过程中羊腿骨中的精髓，也能够充分溶解到羊汤中，让我们的羊汤更加鲜美营养丰富。

2、将羊肉切成拳头大的均匀块，清洗干净之后放入锅中，在这里羊肉我们建议选用羊腿部的肉，这个位置的肉，俗称的肌肉比较多，脂肪比较少，吃起来比较有嚼劲，同时吃多少也不会感到腻。