第一次冲泡时，使用粉量的两倍，水的用量为15克粉，因此使用30克水进行第一段闷蒸，等待约30秒。

第一段冲泡时，采用小水流以更好地过滤，闷蒸约30秒后，进行第二次冲泡，注入约120克水，水流比第一段稍大，因为第二段的萃取时间较长，需要更充分地萃取。

我们不希望过度萃取，但也要保留咖啡的原始风味，因此采用中速水流，均匀地萃取咖啡，避免过度萃取，观察咖啡完全沉淀下来，形成漩涡。

进行第三次冲泡，水流比前两次稍大，约为250克左右，使用中速水流，等待约2分钟，即可冲泡出一杯美味的猫屎咖啡。

最后，根据个人需求调整尾段，一般尾段的味道较淡，如果需要更浓郁的味道，可以省略尾段，如果喜欢清淡的口感，可以适当调整尾段，使咖啡味道更加平衡。

这是制作猫屎咖啡的完整流程，感谢观看，下期更精彩。