KopiLuwak，有译为“努瓦克咖啡”或“麝香猫咖啡”，（英语：civet coffee，印尼语：Kopi Luwak，菲律宾语：kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang）。根据印尼语，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香猫。猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一。

麝香猫都惊呆了

猫屎咖啡这个咖啡中的贵族，因其独特的生产方式导致产量低下因此价格非常昂贵，猫屎咖啡是由种群稀少的麝香猫吃下咖啡果后经过肠道的自然发酵产生独特的香味后排出的粪便，这些粪便被工人收集起来就可以加工成猫屎咖啡，野生条件下的猫屎咖啡更是极其珍贵。

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好的咖啡果是猫屎咖啡的重要原料