谈到网购自制食品，首先要厘清一个概念：凡是没有取得营业执照、食品生产许可或食品经营许可的，一概都是违法行为。

当然，这么说可能有很多人不高兴，怎么了，我自己做的东西，拿到网上去售卖，你管得着吗？有本事你来抓我呀。

的确存在监管盲区。网上的自制食品销售有两种，一是有实体店，为了拓展电商业务，在网上开店，这些店铺大多有生产许可等证件。另一种是自制食品爱好者试水网店，也就是我们常说的微商。这些人大多不能提供安全证明。小马飞刀想说的是，按照工业化生产流程进入市场的食品，通常会受到较为严格的监管，就这还常常出问题。但是兴盛于网络的自制食品，往往处于监管的灰色地带。有资料显示，目前大部分自制食品的卖家并没有在相关部门注册，其销售的食品虽然属于流通领域，但其货源、生产、储存到运输等各个环节均不在有效监管范围之内，这使得消费者的安全隐患和风险也不断加大。要知道，我国对于食品生产有着非常严格的要求，从生产环境、货源供应、生产过程，一直到进入市民餐桌，每一个环节都有不同的生产标准，同时也要进行多道检测。而网络上销售的自制食品，大多数却无法做到这些，就是与食品安全紧密相关的生产人员健康状况，买家也无从了解。就拿所谓的绿色食品来说，有专家就曾表示：绿色食品标识需要专门的认证机构认证，小店面很难有真正意义上的绿色食品；无添加也是一种营销噱头，合理合规使用食品添加剂会对食品品质起到促进作用，不会对健康产生危害，倒是一些家庭、小作坊因生产条件、消毒设施较为简陋，生产工艺不符合标准要求，反倒存在食品安全隐患。就拿月饼来说，月饼馅水分含量较高，如果设备消毒不彻底，未添加防腐剂，产品密封包装不达标，容易造成细菌大量繁殖，引起食物中毒。

小马飞刀不反对在微信朋友圈售卖自制食品，但是这样的食品，应该尽可能地被纳入法律和制度的监管之内，让其有标准可依，有规矩可循，合乎国家法律和规范。只有这样，才能让真正的传统民间美食做大做强，被更多消费者所品尝到。如果只是在贩卖概念和情怀，最终必然会损害消费者的利益。针对网购自制食品，有关部门要通过线上线下发力，加大日常化执法的同时，引导商家依法依规从事食品生产经营活动。当然消费者也要应增强鉴别、判断自制食品安全隐患的能力。特别是面对所谓的“良心”产品时，小马飞刀告诉大家，事实屡屡证明，良心是靠不住的，除非有标准而严格的监管。否则，吃坏了肚子，在很多时候，你只能自认倒霉。

最后想告诉大家的是，按照新版《食品安全法》，消费者通过网络交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由第三方平台先赔偿，然后第三方平台找食品经营者追偿。

小马飞刀