火棘又称救军粮、将军粮、救命粮、水杈子、火把果、红姑娘、红果泡等，蔷薇科，常绿灌木。火棘树叶四季常绿，花白色，花期3-5月；果实为梨果，似扁圆球，果皮呈大红、橙红或金黄色，果期9月-翌年2月，是一种极好的春夏赏花、秋冬季观果，集食用、药用、观赏于一身。

营养价值

火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。火棘果中含有抑制龋齿的活性物质，对人类牙齿防治有积极意义，又是制作牙膏的优质原料。台湾红果红中透亮玲珑如珠，因味似苹果又被称为“袖珍苹果”，“微果之王”。