4、手冲咖啡也是家庭常用咖啡冲泡方式，萃取时间比法压壶短，没有强压，有时候甚至温度也不高，常规情况下冲泡的咖啡所含的咖啡因量与法压壶差不多。

5、冷萃咖啡虽然水温足够低，但萃取时间达到10小时，甚至更多，研磨度极细，所以咖啡因含量基本与摩卡壶咖啡的咖啡因含量不相上下。

知道了几种冲泡方式，咖啡因萃取率的差异，我们可以做出选择，从风味和细粉量上看，比较理想的方法是手冲咖啡。

另外，水温、冲泡时长、咖啡粉研磨度，都是影响咖啡因萃取率的因素。

当然，这些是针对爱喝咖啡，但对咖啡因反应敏感的人群，能够保证享受咖啡的同时，尽量少的摄入咖啡因。

最直接的办法当然是减少咖啡的摄入量，另外，茶、奶茶等也尽量少喝。

关注咖啡小芝士，陪你一起涨知识！