秋冬季节，天气转寒，气候干燥，这时候不妨给自己和家人煲上一锅热气腾腾的汤。袅袅升起的炊烟中，尽是人间烟火的气息，一碗热汤下肚，胜过人间无数。

要想将汤煲得好喝，选用的汤料非常重要。汤料的选择和搭配组合，会直接影响到一道汤的品质和口感。因此，在煲汤之前，我们有必要认识一些常见的煲汤汤料，做到合理搭配。

下面，就跟大家分享22种煲汤料的辨别图片，带你认识不同的汤料和吃法，看看你见过几种？吃过几种？

很多人一直将虫草花，跟珍稀中药材冬虫夏草混为一谈，其实它们是两种完全不同的东西。虫草花的全称叫北冬虫夏草，大部分都是人工培育的，用来煲汤，跟用各种蘑菇炖汤的方法类似，一般跟汤一起煲半个小时左右即可，不宜煲过长时间。

虫草花

海底椰的学名叫糖棕，用来煲汤清甜滋润，但在保存的时候，一定要冷冻起来，不然里面的汁水会流干。海底椰质地较硬，煲汤前最好用温水浸泡半个小时，煲的时间要长一些。用海底椰跟雪梨或瘦肉一起煲汤喝，滋阴又降燥。

海底椰

五指毛桃，一般指的是植物裂掌榕的根，也是广东人煲汤时非常喜欢用的一样汤料，带有几分椰子的香气。用五指毛桃煲汤时，量不宜过多，一般5人量的汤，用20克即可，不然汤喝起来会发苦。