我最喜欢吃糖炒栗子，记得小时候栗子几毛钱一斤，卖栗子的一般都在胡同口的小铺，灶上架着炒栗子的大锅，一个大铁锅，里面是亮亮晶晶的大粒沙子，倒进生栗子，扁平的大铲反复翻炒。快熟时再浇上点糖稀，栗子立刻变得油光锃亮。

伴随着清脆的敲打大铁铲的声音，糖炒栗子出锅了。炒出来的栗子是油亮亮，香喷喷的，老远就能闻见诱人的糖炒栗子的香味。热栗子磕开，冒着香气，黄澄澄的，趁热塞进嘴里，又软又甜。

刚出锅的炒糖炒栗子，装在一个牛皮纸袋里，有时候是报纸包成一个三角包，随吃随买街边卖糖炒栗子的很多。北京郊区盛产栗子，打白露节气开始，一整个冬天，都有好吃的栗子。

小时候最开心的是能吃上糖炒栗子了，香甜诱人的香味，和在嘴里慢慢咀嚼的香甜，尤其是冬天糖炒栗子摊老远就能闻到栗子的香味。人们循着栗子的香味就能找到卖糖炒栗子的，纷纷排队等候刚出锅的糖炒栗子。