现在生活加快，很多厂家因为经济利益驱使早就失去了尊重食材的耐心，甚至有人用化学原料来勾兑制作假酱油，大家去超市买酱油的需要注意几点，

第一 这种酱油是否为酿造酱油

第二 就是蛋白质含量，蛋白质含量肯定是越多越好哦

第二 注意酱油标注的氨基酸态氮含量，含量越高的酱油级别和价格也就越高

第四 注意原材料明细中否含谷氨酸钠，如果有，那么说明这个酱油是加了味精的哦！

第五 要注意钠的含量，钠含量越高的酱油也就越咸

这是我的两本美食畅销书，当当网、京东、淘宝、文轩等各大书店都有售。希望您能喜欢