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干炸藕片窍门(炸藕片最简单做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-11-13 20:02:19作者:YD166手机阅读>>

干炸藕片窍门,炸藕片最简单做法(1)

前几年每年过年回老家,大爸都会炸很多藕丁给我们做零食,这几年各种原因回去的少了,很想念老家各种美食。今年疫情又开始了,过年还不知道能不能回去,自己动手做了这个小零食,孩子很喜欢。

By 舌尖上的幸福味道

用料

  • 莲藕 400g
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 3片
  • 盐 一小勺
  • 胡椒 少许
  • 面粉 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 鸡精 少许

做法步骤

干炸藕片窍门,炸藕片最简单做法(2)

1、半截藕,去皮,洗净,切成碎丁。

干炸藕片窍门,炸藕片最简单做法(3)

2、放适量盐、鸡精、花椒面、胡椒粉,少量葱姜,一个鸡蛋,两勺面粉、淀粉,搅拌成糊状。

干炸藕片窍门,炸藕片最简单做法(4)

3、热锅凉油,下锅慢炸。颜色酥黄即可。

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