其实人类最初开始食用熟食时，是没有什么味觉观念的，只是把食物烧熟填饱肚子而作为唯一目的。经过漫长的年代之后，人们无意中发现了天然食盐，把它与食物一起混合后再吃，觉得味道特别的鲜美，于是“食盐”就成为了人类历史上最早的“调味品”。因此食盐可以说是人类调味品的起源，是名副其实的调味品“鼻祖”。

自从有了盐这种调味品之后，人类开始越发重视调味品在食物烹饪中的地位和作用，经过数代人的探索，如今用于烹饪的调味品已经形成了一个庞大的家族，可以说是五花八门，琳琅满目，囊括酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜，别说是五味俱全，而应该改为“七味俱全”了。一道菜肴的美味的确少不了各种调味品的功劳，它们不仅具有增鲜解腻、去除异味的作用，还有丰富菜品色泽和增加菜品营养的作用。而今天要为大家分享的是葱姜蒜这三种调味品在烹饪中的用法。

葱姜蒜这三种调味品由于存在一个共性，那就是它们本身都具有很强的辛辣味，刺激性较强，因此在调味品的归类中把它们归属于“辣味”调料，与辣椒、胡椒、咖喱、芥末等辣味调料属于同一类。在日常生活中油盐酱醋和葱姜蒜算是用得最多的几种调料，那么葱姜蒜到底该如何正确使用呢？一起来看看：

第一：葱

葱是一种刺激性较强的食材，既可单独食用，也是一种很好的调味品，分为大葱和小葱，它的葱叶和葱白都是很好的调味品和食材。葱叶比葱白的营养成分更加丰富，除了葱白中的营养成分之外，还含有维生素C、胡萝卜素和叶绿素等。

1、最适合放葱的食材有哪些？

腥味较浓的肉类、蛋类、水产以及土腥味较浓的豆类和根茎类食物，很适合放葱。因为这些食材加了葱能够很好地去除腥味和异味，同时能够改善口味，味道更加醇厚。另外在做饺子、包子、馄饨的时候，内馅中加入适量的葱末，风味更佳。