柚子糖的特点是：吃起来有些软糯，柚子的清香味十足，甜中带有一丝丝苦，口中生津，解腻开胃。

柚子糖制作的关键就是返糖沙的形成。

1：首先，要使柚子糖吃起来酸甜合适，有嚼劲的话，柚子皮：白糖：水的比例=1：1：0.5。

2：记住，煮水返糖沙的整个过程： 糖水煮沸加入柚子皮后—>必须不停地搅拌—>让柚子皮与糖水融合—>水分熬干，起大泡—>转小火—>再搅拌2分钟—>关火—>再搅拌至费力的时候—>糖沙慢慢显现—>Done!整个过程20分钟左右。

另外，剩下的柚子白瓤也不要扔掉，家在北方的朋友把它放在暖气上，让其清新的味道在屋内慢慢散开。或者，你也把它放在客厅、厨房，偶尔空气中带有一丝柚子味道让你顿时神清气爽！

柚子好吃也不宜多吃，而且柚子性凉，脾胃虚弱，身体虚寒的朋友要少食。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事—>喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~