先说一个问题，并不是所有飞机都有头等舱的（有的是商务舱），下面以国内航空（不单列了），国外航空，以及美国支线航空为例举例说明一下。飞机舱的区别是比较大的，尤其是一个航司，旅游出发坐经济舱，回程坐头等舱，对比更加强烈，体验最深的是服务态度，其次才是餐食的质量。
国内的经济舱与头等舱的飞机餐- 从服务来讲
统言之，经济舱呢，像是在派饭。机械语言：先生，鸡肉饭和牛肉面？然后递过来，你再来一杯茶或者果汁，打开可怜的小桌板，如果旁边有胖子或者孩子更难受，反正不管旁边坐的谁，你都想赶紧吃完，或者干脆就不要了，但如果不吃的话，满机舱都是咀嚼声和味道。我曾经在回到座位时站在过道空姐派餐车的后面，以她们的高度俯视过万米高空经济舱上的芸芸众生，好像我高中时住校拿着盘子找座位那种感觉。从服务来讲，语言，肢体动作都差不多，但总感觉少点啥，啥呢？自然和亲切。
头等舱不一样了，不是每架飞机都有头等舱的，而且头等舱座位也少（我以前写过），大机型国际航空大约有10-20个，一般就是8-10个，头等舱的空姐，她是专门服务头等舱的，从她们心态来讲，就有点像酒店里的大厅散座与包间，专门服务一个包间的客人，会放松些，没那么紧绷，且因为消费高的原因，对待客人态度方面也要亲和得多。
- 说说餐食
看你的航班是长途还是短途，如果跨越中午和晚上的话，经济舱的餐食就是面和米饭，比如鸡肉面或者猪肉米饭，有时配一小盒小面包小水果（这两年，水果都没有了，以前还有圣女果）；短途航线是没有的，可能发一袋花生，青豆，然后派发免费饮料，什么可乐果汁凉茶咖啡热茶，现在有的干脆就是一瓶300ml的矿泉水，大致国内各航司都是这一套的经济舱餐。
经济舱
头等舱，餐食明显不一样。各大航空公司在头等舱的餐食供应上都比较绞尽脑汁，尽量体现本土特色，比如我坐南航，昆明飞到北京，居然提供菌子，还有傣味的烤鱼；如果你飞广州，餐饮就是粤菜特色，比如白切鸡叉烧，干炒牛河，还有煲仔饭；热饮有现泡普洱茶，水仙茶，有德国啤酒，餐酒有法国红酒，烈酒的杰克丹尼等。
头等舱的服务
再就是就餐环境，你想象一下，在学校食堂的桌子上挤在一起吃饭，和你在家里独据一桌吃饭，那种心情感觉是不一样的。
经济舱供应饮料
外国航空公司的飞机餐- 服务方面
感受是一样的。由于外国航空公司空姐脸上化妆特别厚，应付着经济舱客人挤着笑的时候，很固化，有时根本就不笑，但头等舱的不一样，很亲切地笑，不用你出声，就能感受到你的动作，然后过来问您需要什么？这个在各航空公司都差不多，国内国外一样，我曾经坐过同一家航空公司，出国是经济舱，回来是头等舱，感觉极其明显。
