有些人喜欢用烧水壶烧开水，可以达到高温灭菌的效果，但是他们发现，每次烧水之后，烧水壶里总是留下一层白色的污垢，烧一次水就会留下一层，那么就会怀疑，是不是自来水有问题，或者是烧水壶出现了故障？出现了水垢是不是说明水很脏？

其实不然，这一层白垢的主要成分是碳酸盐，之所以会形成一层白色的水垢，是因为自来水中的钙离子和镁离子等物质含量过高，也就是水的硬度过高。

自来水的来源一般取自于天然水，水中含有大量的天然矿物质，也富含了很多离子物质，在高温的作用下，钙镁离子与水中的氢氧根离子结合生成了一种白色的沉淀物，化学上称之为碳酸镁和碳酸钙。

并不是，无论是什么水，其中都含有一定的钙镁离子，是无法祛除的，在加热中总会或多或少的产生白色沉淀，这并不证明了水被污染了，也并不意味着水是很脏的，纯净水在经过过滤之后，离子会变得很少，烧起来就不会有沉淀物。

这些白色沉淀物对身体健康来说，并不是有害的。钙镁离子都是人体必需的矿物质，能够有效的促进身体的新陈代谢，而多数人的钙镁摄入量都偏低，所以日常生活中饮用这种水（硬水）还能补充到一部分矿物质。

白色水垢中的大量成分就是碳酸钙和碳酸镁，其中的钙离子能起到一种补钙的作用。而镁离子的作用也十分的强悍，镁是身体很多细胞发生反应的必需物质，如果有着足量的镁离子，身体的心脏疾病罹患概率会大大减少的。

虽然说硬水当中含有一定量的镁和钙，但是单纯靠喝水来补充它们，这是不切实际的想法的。因为就算每天喝2升硬水，其中的钙含量也不过150毫克左右，还不如一杯牛奶中的钙多。

总之，补充矿物质还是要依靠均衡的膳食，从食物当中去摄取。

如果你的烧水壶中出现了水垢，不要太过担心，这是一种正常现象，也不用刻意的祛除，它对身体并没有坏处，反而帮助身体更好地新陈代谢，如果实在是觉得不美观，口感不佳，喝不下去的话，可以用白醋、小苏打来祛除。