大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

冬笋保存有诀窍，牢记2个方法，冬笋存放半年都不坏！口感鲜嫩又好吃，1分钟就学会！

寒冷的冬天里，有一种美味一定不能错过了，它就是冬笋。中国人自古以为就爱吃笋，北宋著名的文学家，同时还是美食家苏东坡，就非常爱吃笋。为此，他留下了千古名句：“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”宁可没有肉吃，也不能在居住的地方没有竹子，因为它会使人变得庸俗。

在古代文人墨客的心目中，笋已经并不仅仅只是一种食材，同时还被赋予了高尚的文化内涵。时至今日，人们对于吃笋的喜爱，仍然十分享受。能吃的笋分为两种，一种是未破土而出，只属于冬天才有的冬笋。另外一种则是破土而出后，体形也较大的春笋。

如果你要问我，哪一种笋好吃？那么，我一定会告诉你：冬笋最好吃。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，口感鲜嫩脆爽中带着甘甜味。而春笋因为纤维比较粗糙，口感大打折扣之外，同时还有一点麻口的感觉。