模具冰球表面更为光滑

圆冰另外还有一个作用，几乎鲜有人提起——它会强迫你动作放缓、饮态优雅，因为举杯倾斜过快，冰球可能会突然滑下，撞在你的嘴唇或牙齿上，是不是有点小尴尬？

自己动手DIY

圆冰可以直接从商店购得，也可上万能的淘宝，十来元人民币便可觅得调酒制冰模具，圆得完美无缺，象人工珍珠一般因杜绝了瑕疵而了无生趣。难怪日本资深调酒师都十分抵触这些捷径，坚持自己当场雕酌，亲自侍酒。当然，工欲善其事，必先利其器。一把称手的冰凿（ice pick）或冰叉（ice fork）是必不可少的。

外表更圆润的机器冰球

刚才视频里的 Takayuki Suzuki是一位声名远播的酒吧冰雕专业人士，他目前是日本东京Park酒店的酒吧总监，江湖混名“冰人先生”。他坚持自己的酒保哲学，表示“我从来都是当着客人的面，亲自制作冰球，带着我的心和我的激情，一起呈现给将要品饮这杯酒的人，这很重要”。Takayuki技艺娴熟，可以一边与客人聊天沟通，一边手凿不辍，冰渣纷飞，宛或风中落英，堪称美景。要做到接近他的水平，至少需要三年的苦练。

Takayuki Suzuki和他的手凿冰球

冰渣的陨落与凋谢换来的是成品圆冰的绽放，一液金色倾泻而下，缓缓掠过圆冰顶端，顺势而下，手工留下微微不平的表面，在夜幕灯光中折射出剔透与坚实的质感。这一刻，一切都静止了，陪伴你的只是自冰面上悠悠滑落的时光。