炒锅底部老垢如何去除？有什么办法？一、铁锅油污染的正确处理1、首先在家里清洗铁锅，然后直接放在煤气炉上烧。没有必要在里面放食用油。燃烧了大约三分钟后，我们可以看到铁锅的底部已经在燃烧。2、此时不要害怕。这意味着铁锅底部的油正在燃烧。燃烧不到半分钟后，他的火焰会慢慢减弱。等待它逐渐消失意味着这片油已经烧干净了。然后煮另一半的锅。

3、烧完锅底的每一部分后，此时可以熄火。煎锅底部烧焦后，会变成灰白色。这时，在家里的铲子的帮助下，给她一把温柔的铲子，锅内的灰烬就会很容易被铲掉。

4、铁铲用完后，放入清水中清洗锅底。然后用家里的钢丝球把他擦洗一遍。再把它放在清水里，给他冲洗一下。这时，我们可以清楚地看到，煎锅的底部已经显示出它原来的颜色！但清洁并不是理想的结果。

5、这时，把煎锅倒在炉子上，洒上一把小苏打。然后倒入半袋白醋。这时，我们可以明显地看到煎锅底部开始起泡。然后在上面放一层餐巾纸。让它静置十分钟，让它完全改变。

6、十分钟后，我们可以看到煎锅底部变得非常干净。然后用钢球彻底擦拭，再次放入清水中，冲洗干净。

二、几种常见的清洁方法

第一种，酒店式，还是最常见的清洁方法！

简单地说，用最大的火力烧掉锅底，然后将锅底的油污煮沸起泡，然后用钢丝球清洗。这种方法在酒店中很常见。基本上，我们的厨师都使用这种方法。这个方法和家里每个人的方法基本相同。最重要的是使用钢球刷并用力刷！第二种：烧碱浸泡清洗法！（虽然这是最省力的方法，但不建议使用，因为它太危险了）重要事项：记得戴上橡胶手套，避免直接接触碱性水。碱性水具有很强的腐蚀性！将100g烧碱放入塑料盆中，加入500g开水使其融化，并调节成碱性水。在锅底倒三次。第一次：把锅翻过来，扣在地上，用勺子把碱水倒在上面，让锅底的油污完全吸收碱水。第二次：大约5分钟后，再次用碱水浸湿锅底。特别注意油垢较厚的地方，并多洒水。

第三次：再过5分钟，从锅底倒入所有剩余的碱性水。此时，锅的底部基本上没有油脂。戴上橡胶手套，用钢球刷净锅底的油污，用清水冲洗干净。第三种：专业脱脂产品。一般情况下，将锅翻过来，将去污产品喷洒在锅底部的油污上，浸泡15分钟，然后用钢球清洗。缺点是市场上此类产品价格高，使用效果不理想。第四种：牙膏 可乐去除油脂！简单地说，加入一瓶可乐和一管牙膏（最便宜的白色牙膏），搅拌均匀，然后均匀地涂抹在锅底的油污上。浸泡5分钟，涂抹一次。这个过程大约需要4次。最后，用钢球刷去油污，并用清水冲洗干净。