在家炸油条，放碱面、泡打粉，都不对，早餐店老板来教你正确做法！今年注定是不寻常的一年，开年就迎来“全民宅家”的特殊景象。虽说现在疫情已有缓解，但仍不得放松，所以还是得尽量减少出门。对小编而言，宅家除了有点闷，还有就是不能畅快地吃美味的小吃，现在尤其想念早餐店里金黄酥脆的油条。相信不少人也有这样的感受，所以今年小编特意教大家如何做油条，不放碱面，不加泡打粉，酥脆油条就能出炉~接下来就跟着小编一起来学习如何自制油条吧！准备好油条粉和鸡蛋，然后搅拌和面，注意要冷藏哦~冷藏好后，切条、压纹，然后就可以下锅油炸了！金黄酥脆，你想念的那口油条就出锅喽！

自制油条

By 乐食记

配料：

油条粉 250克、鸡蛋 1个、花生油 10克、水 115克

烹饪步骤：

1.准备好材料，安心油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。

2.1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。

3.加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团。