正确的打发应该是中速搅打3-5分钟（当然时间不绝对，跟打蛋器功率以及黄油的量都有关，大家还是要习惯看状态），黄油整体呈现发白、蓬松的羽毛状、纹路细腻的状态即可完成。
- 如何加入鸡蛋液？
这也是非常基础的一个知识点，我们可能常常听说，不要打到“油水分离”，什么是油水分离？什么是正确的状态呢？
正确打发后是顺滑、光亮的乳膏状：
油水分离：
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-11-18 00:17:29作者：YD166手机阅读>>
正确的打发应该是中速搅打3-5分钟（当然时间不绝对，跟打蛋器功率以及黄油的量都有关，大家还是要习惯看状态），黄油整体呈现发白、蓬松的羽毛状、纹路细腻的状态即可完成。
这也是非常基础的一个知识点，我们可能常常听说，不要打到“油水分离”，什么是油水分离？什么是正确的状态呢？
正确打发后是顺滑、光亮的乳膏状：
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