#红红火火过大年#

羊肚-在我们这里叫羊百叶，是很受欢迎的一道食材。

冬天一到，就是吃羊肉的季节，也是吃羊百叶的季节。

很多人不会自己处理羊百叶，所以自己做的少，

其实处理羊百叶很简单的，掌握了要领，一点膻味都没有的。

红油羊肚丝，色泽艳丽，口感微辣，也是逢年过节的一道美味下酒菜！

羊肚即是羊的胃，一般人群均可食用。

尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，

反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

用料；羊肚，胡萝卜，青蒜

调料；芝麻，红油，盐，糖，料酒，先抽，姜，葱，胡椒粉，面粉。

羊肚叫卖家去掉黑膜，自己再处理就比较省事了。

准备；胡萝卜洗净切丝，青蒜洗净切段，待用。