红色的，黄色的，白色的杏大家见惯不怪，黑色的杏大家有见过吗，这是一个稀有的杏品种资源，叫京玫黑杏，该品种引进于欧洲德国，为杏中珍品。

京玫黑杏有杏、李、大樱桃三种基因，果实椭圆形，单果重40 - 50克左右，在杏品种中也属大果型，果皮黑色，完全成熟时果肉红色，含糖量16%以上，充分成熟含糖量可达20％ - 22％，有杏李和大樱桃的复合香味，是十分珍贵的品种资源。

京玫黑杏成熟期6月下旬7月初，果子成熟后果面为光亮的紫黑色，果肉紫红色如血桃，特别稀奇。该品种为难得的黑色果种，所以和其他水果相比更富含花青素，口感脆甜，香味浓，无酸涩味，有李、杏和樱桃的复合口感，通常的杏充分成熟后肉质会发绵，而它却如水蜜桃般柔软多汁，这也是和其他品种杏不同的特性。

京玫黑杏品种管理简单省工，营养丰富，目前市面上还没有黑色的杏品种，市场空白卖价高，必定在春夏之交的果品市场上占有重要位置，发展前景良好。