大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

大米和白面是我们中国人餐桌上两大主食，俗话说：南米北面，南方的主食是大米，北方的主食是面食。这主要表达了是我们南北饮食习惯的差异，同时也代表着大米在我们生活中的地位，其实不止南方人喜欢吃大米，作为地道的北方人也非常喜欢吃大米。

我们在超市会看到各种各样的大米，对于大米我们应该怎么选择，选择什么样的大米才是好吃的大米呢？大米是一种统称，我们市场上流通的大米一般分为粳米和籼米两种，每一种米都有它的特点，粳米主要产于华北和东北，米质地硬而且有韧性，口感筋道，煮熟之后粘性比较大；而籼米主产于南方，米质地脆，口感软糯，而且煮熟之后不粘，更加的细腻。

我们国家每一种产品都有执行标准，大米的执行标准是GB/T 1354-2018，也就是说上面标注了GB/T 1354这样的大米都是合格的大米，我们可以放心购买。但是在我国有些地区产出的大米都有独特的地理标志，比如：