9.饺子皮的上面多放点馅料，用包包子的方法收口，包好以后，一个一个地放入蒸锅里面，盖上盖子水开以后上锅蒸8分钟，时间已经差不多了，出锅。

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大米，清水，白糖，酵母粉

1.首先准备300克的大米加入清水，清洗干净洗干净以后再倒入清水浸泡5个小时以上，泡好的大米用手一碾就碎就行啦。

2.捞出来控干水分放入料理机里面加入150毫升的清水打成米糊，打好倒入碗里面再加入20克的白糖，白糖的量依据个人口味增减，再加入4克的酵母粉，充分的搅拌均匀就可以了。

3.盖上保鲜膜醒发两倍大表面都是浓密的小泡泡，搅拌排净里面的气体这一步是为了防止蒸出来的成品回缩。