回忆是一道老菜，慢慢唤起那遥远的味蕾，童年是道原汁原味，充分保留了食材本色的特色菜!

我—老葛（gǎ）70后，土生土长大连银，带喃们一块儿尝尝那道五花八门的童年老菜。

待早我家在农村，房前面是山，房后面是河套，天瓦蓝瓦蓝的，水去清去清的。家里三件电器：电棒、半导体、灯泡。

冬天生冷生冷的，最不愿上便所，拉粑粑冻腚巴搂呃。

冬天经常是鹅毛大雪，满哪都是雪，臭油额官道上的雪一个冬天都不化，压的正亮，滴流滑，一不小心就卡一跤，播了盖生疼，趋紫。

我有几个小伙伴，大华和小军是小小，晓秋是小棍宁。

大华介好个个额，精廋，大奔了头，脸蛋子墨（mè）黑（hě）墨（mè）黑（hě）的，长得真不楞（lèng），就是大嗓门，爱放屁，放屁轰臭，夏天爱穿半截袖。

小军瘦了吧唧的，脸蛋子焦黄，老淌大鼻涕，蹭的棉猴袖子净湿胶黏，看起来很特勒，巴丑巴丑的。

晓秋长得透俊透俊的，脸挑（tiāo）白，头发却黑（hě）增亮，可待银亲了，一点也不赖（lǎi）塞，夏天总爱穿一件程新的布拉吉，害臊的时候脖梗额通红通红的。

喃们也知道，待早银都卡劳劳的，没东西歹，特别是冬天，管都是煮地豆子，烀地瓜，炖白菜或酸（sān）菜，主食就是苞每面儿大饼额配苞米葛额。

过年的时候蒸馒头和豆饽饽，面引子蒸馒头凭香，头宣头宣的，豆饽会扔（rēng）到缸里冻起来，冻的邦邦的，登硬，来客（kě）的时候腾（tēng）一下歹。

有富裕的家里会宰头猪，都希望肉（yòu）透肥透肥的，还可以炼油，油兹了包酸（sān）菜包子绝了，可好歹了。

小小都喜欢猪尿泡子，虽然瞧臊，但吹满气能当球卷，大银们也乐毁了，可以哈（hǎ）酒了，我也哈（hǎ）过烧酒，斯辣斯辣的，啤酒，八苦八苦的。

晓秋家的菜绝了，海蛎子和拔（bà）搔（sào）拿钵子额盛，可劲造，海蛎子溜鲜溜鲜的，拔（bà）搔（sào）哏啾啾的有咬头。

大华他家的菜真是颗了，到老儿是齁咸齁咸的，肉（yòu）也净削净削的，不知道是不是特为儿（dè wèi er）的。

秋天漫山遍野都是野果子，野梨焦酸（sān）巴涩，野枣子通红西甜造多了擦起，山枣噜噜的，拿棍子敲，下面用簸箕接，有人收，栗彭就剩壳了，山上挺多玻璃叶子树和刺儿槐。

大刀梁快一哪长了，赫（hě）老袜子赫（hě）压压的，玄了，小孩就唱：“赫（hě）老袜穿大褂，夜里走道不害怕”，下霜以后小国光和大国光就能卸了，大鼻额要，咱（zǎ）们叫对苏。

小孩儿都喜欢夏天，虽然30来度就感觉血（xiě）热（yè）了，但能上河套抓（zuǎ）鱼，迷了够和大眼鱼，大迷了够长的像长头，也能上水库洗澡，小小都光腚不穿裤衩，扎猛子，狗刨，晒的黑不溜秋的。