今天哈妹教你做晶莹剔透鲜美爽口的虾仁烧麦，几分钟就可以学会做法哦

刚出笼的烧麦很好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、玉米粒和猪肉制成菜茸，鲜香爽口，齿颊留香。

其实做出这样的烧麦一点也不难，只要掌握馅料的步骤就成功一大半了，学学吧~

虾仁烧麦

配料:

干香菇六七朵、饺子皮三四十张、猪肉一小块、玉米粒一把、生抽二汤匙、糯米200克、青豆一把、胡椒粉适量、盐二茶匙、料酒适量、葱段一把、红米200克、生粉适量、芝麻香油适量、水浸米、鲜虾250克、水泡香菇水、糖一汤匙、油适量

烹饪步骤:

1.糯米和红米提前一天夜里浸泡，泡至用手能轻易压碎米粒为宜。

2.香菇提前泡发，泡发的水备用。

3.将虾去虾腺加料酒、少许盐和胡椒粉腌制，裹上生粉，然后再裹上些许油。猪肉剁成泥，加料酒和少许盐腌制，也可抓上些生粉。香菇挤干水，去蒂切成小丁备用。