​导语：小米红薯蒸肉这样做，软糯适口回味无穷，比粉蒸肉美味营养还健康

相信很多人在家都做过一道叫做“粉蒸肉”的菜肴，咸香适口、酥而爽口又糯而清香，让人一口咬下去，满嘴留香，特别的美味，这道美味的菜肴，吃起来非常的下饭，里面还可以按照自己的喜好随意搭配上红薯、南瓜、香菇等食材，一出锅便香气四溢，让人不自觉地便会流口水，我要教大家做的也是一种蒸肉，不过是用将粉换成了小米，蒸肉粉都是经过加工制作而成的，虽然味美，但是加工过的食品吃起来总是没有天然生长的健康。

而用小米替换了蒸肉粉，搭配上红薯，做成的小米红薯蒸肉，吃起来更加的美味、健康、营养，而且制作起来更加的简单方便了许多，以红薯垫底，猪肉条裹上小米，隔水上锅蒸上五六十分钟的时间，就可以出锅开吃了，在我家的餐桌上，时不时的就会吃这道菜，小米与猪肉的互相融合，猪肉吸收小米和红薯的精华，吃起来不会感觉油腻，而红薯也因为融合了猪肉的浓汁，吃起来软糯清香的，下面我们便一起学习这道小米红薯蒸肉。

小米红薯蒸肉的做法：

备用食材：瘦猪肉350克，小米300克，红薯2个，洋葱1个，姜少许，蚝油少许，料酒少许，白胡椒粉少许，十三香粉少许，盐适量；

制作步骤：第一步，瘦猪肉清洗干净后，切成长条状，盛在盆中，将洋葱切成丝，姜切成片，一并放在盆中，加上胡椒粉、料酒、蚝油和盐；

第二步，将所有食材与调味料充分的抓拌均匀后，腌制上2个小时的时间，使其能够充分的入味；