鱼类颌骨的进化发展是一个进化过程，涉及鱼类饮食的变化，不仅包括小型鱼类，还包括其他鱼类。

邓克洛斯特斯鱼，脖子上有盔甲的鱼，主要出现在晚泥盆纪，是该时期顶级的捕食者。它的出土化石头骨令人印象非常深刻，一组1.2英寸的牙齿异常锐利，评估能轻易咬碎3厘米的铁板。它有一条浅裂的尾巴，和鲨鱼一样的尾巴，这表明它是一个强壮的游泳运动员。

在泥盆纪时期，海洋鱼类开始多样化。腔棘鱼、最早的骨鱼类和包括鲨鱼在内的第一批软骨鱼类也出现了。在这一时期，也出现了三种主要的口颌鱼类：板形目、软骨鱼类和骨鱼类。