苹果看似平凡，普遍出现在日常生活中，但其实它不只是水果，还是厨师最好的朋友，尤其冬天的苹果又甜又好吃，料理入菜也没问题，煎、炒、煮、炸，都能带来温和清爽的香甜微酸。或者也可以跟着食谱动手做焦糖苹果（Homemade Caramel Apples），暖呼呼又甜蜜可口！

市面卖的焦糖苹果，虽然美观，但多半不好吃，只有裹上糖衣而已。不妨自己在家煮，甜蜜蜜又入味，非常百搭喔。焦糖苹果可以搭配冰淇淋、松饼、法式吐司、蛋糕等甜点，或者拌入红茶、牛奶做成调饮，甚至搭配猪排、烤鸡、披萨、甜沙拉都很对味，可以说是料理的最佳绿叶，无论你是喜欢甜蜜温软的口感，或者苦甜参半的韵味，都能一次满足。

【焦糖苹果】烤箱做法→单吃

1、洗净苹果（示范为4人份，即4个苹果），切掉顶部，用金属汤匙取下果核，中央挖出果肉，孔洞宽约3cm，底部应留有1.5cm厚度苹果。

2、用刀子横向沿着苹果周围，平均划上三圈刀痕，可以防止苹果烘烤受热时破皮、不美观。

3、取容器，将50g黑糖（砂糖也可）、1小匙肉桂粉均匀混合，也可以再加入切碎的坚果、葡萄干，接着平均倒入苹果中央孔洞中。