导语：入夏后，遇见这菜抓紧吃，比菠菜营养，比荠菜鲜，随手一拌真美味！

大家好，我是傻姐美食，时间过得真快，转眼间大半年过去了。已经到了夏至，夏至是一年二十四节气中的第10个节气，进入夏至以后，高温天气越来越多，从早上到晚上都像在蒸桑拿一样，就是坐在屋里不动，都会汗流浃背。

夏至后的太阳就像一团燃烧的火球，让我们无处可逃。就连田地里的庄稼都禁不住太阳的暴晒，叶子都微微低下了头。吃过午饭后，总想午休，身体感觉到特别地疲乏。说起吃饭，夏天这个炎热的季节每天都不知道吃什么，更懒得做，总想着凑合着吃口就行了。在这里小编提醒大家，一定不要让自己的胃受委屈，夏天多吃一些简单易做、清淡营养的食物！

夏天大部分的蔬菜也是应季蔬菜，而且鲜嫩营养，好吃又实惠。今天去市场，买了一些芹菜回来，今天小编和大家分享芹菜的美味做法，简单易学，清脆爽口。

【凉拌芹菜】

准备的食材有：芹菜、木耳、腐竹、花生米、小米辣、白芝麻、大蒜、蚝油、陈醋、味极鲜、盐、食用油、白糖。

第一步：芹菜去掉叶子，根部切掉，再用刀把芹菜一分为二，放入清水中清洗几遍，然后把芹菜放入大碗内，加入两勺食用盐，腌10分钟，这样可以把芹菜多余的水分*出，腌好后攥干水分（大家不要把芹菜叶扔掉，芹菜叶的营养极高，拿来包饺子、凉拌吃都可以，鲜香美味）。