在香港务工的热门行业主要包括金融服务行业、IT行业、医疗保健行业、创意产业和旅游业。

金融服务行业是香港最重要的支柱性产业之一，香港几乎所有的银行、投资机构、保险公司都在此设立了大量分支机构，对金融人才的需求量巨大。这个行业的薪资水平一般在18万到50万港币之间，但也有涨薪的趋势。

IT行业是香港发展最快的行业之一，香港政府致力于加速金融科技(Fintech)的发展，帮助传统金融业实现转型，因此IT行业迎来了巨大的发展机遇。计算机科学、网络安全等专业的就业前景也非常不错。

医疗保健行业是香港一个稳定的就业领域，由于香港人口老龄化的加剧，医疗保健领域已经成为一个重要的就业领域。香港的医疗保健体系发达，有许多医疗机构提供了丰富的就业机会。

创意产业是香港新兴的产业，随着文化娱乐产业的发展，香港的创意产业也迅速崛起。包括广告、设计、媒体、游戏等领域，已经成为城市经济中的重要组成部分。因此，掌握相关技能的人才将更容易在这一领域找到就业机会。

旅游业是香港重要的经济支柱之一，香港是全球最热门目的地之一，每年有数以百万计的游客来访，因此旅游业的发展带来了大量的就业机会。

对于如何适应香港的生活和文化，首先应该尊重香港的文化和价值观，了解并接受香港的礼仪和习惯。同时，应该积极学习粤语，这是与当地人交流的重要工具。在工作中，应该注重效率和质量，善于沟通和合作。在业余时间，可以多参加社交活动和公益活动，融入当地的文化生活。

总的来说，香港提供了许多热门行业的就业机会，同时也要求人们能够适应高效率、高压力的工作环境和多元文化的社会环境。但是通过不断学习和适应，积极融入当地生活和文化，一定能够在香港找到自己的职业发展机会。