敏惠是一位40岁的高中女老师。春季里的某个周日，她和先生、儿子去风景区玩。平日带班压力大，她一看到路边卖花生冰淇淋的小摊，立刻冲过去买了5份，先生、儿子各吃一份，她自己独吃了3份。

吃完不到半小时，她便开始觉得烦躁、皮肤发痒，后来还把阳伞忘放在凉亭、手机放在餐厅忘了拿，只好半路折返。当天稍晚，儿子的喉咙也开始发出怪声音，晚上写作业时坐不住、分心、恍神；先生则是整天鼻塞。

当晚，敏惠失眠了。好不容易睡着，醒来却发现身上出现许多抓痕，应该是自己在睡梦中不知不觉抓出来的。

隔天上课，敏惠的状况没有改善，不但好几次都讲错话，引得班上学生哄堂大笑。平常个性温顺的她，甚至为了件小事对行政人员大发脾气，虽然事后觉得懊悔，却完全不知道自己为何如此失控。就算睡不好，也不应该这么离谱啊！

她回想，有好几年的时间，当自己工作压力大，吃点冰淇淋缓解压力，过不了多久，就出现这类过敏症状。先生与小孩都是这样，究竟为什么？

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我相信大家都发现了，敏惠和家人吃的花生冰淇淋，正是万恶的高糖食物。现代人因为压力大，总是抗拒不了糖的诱惑，每天没有一杯含糖饮料，实在对不起辛苦的自己。而且只是一杯饮料会有多严重？但真相总是比你想象的残酷！

首先，我们应该了解：花生冰淇淋不仅是高糖食物，其原料花生更是常见的过敏原，而冰淇淋中添加的食用色素也会加重过敏反应。

再者，吃冰虽然消暑、降温，但体温一旦下降，大脑下视丘就会下指令叫身体产生更多热能，帮助体温回升以维持生理恒定，而身体发热的过程又恶化了过敏的症状。