这个年大家过得怎么样呀?我本来挺开心的,但过年期间遇到了一个糟心事,让这个年过得不那么Happy了。
事情是这样的,初三亲戚来我家串门,给送了一盒红富士,昨天一打开,看着这又大又圆、品相上乘的红苹果,我满心欢喜,洗了几个准备吃。然而,正当我把苹果放在嘴边时,一股刺鼻的气味迎面而来,我张大的嘴停住了。
感觉不对劲,于是拿着苹果让老妈闻,老妈说:“就是这味呀,你别疑心病了!”被老妈数落了一通,我不服,让老爸闻,但是老爸感冒了,说闻不到啥味。在纠结了半天后,我把苹果削了皮吃掉了,虽然味道感觉很奇怪,有点像胶味。
但这件事一直在我脑海里回绕,这不会是传说中的打蜡苹果吧?于是,我拿了一把刀求证:
打蜡苹果现原形
真是怕啥来啥!拿刀在苹果表面轻轻刮一刮,一层白色的蜡迅速泛起,真的是传说中的打蜡苹果。
一个苹果刮下来的蜡
我把一个苹果刮了一遍,竟然刮出这么多的蜡,如果把这些吃到肚子里会是怎样?我平常吃苹果没有削皮的习惯,这二十多年得吃了多少蜡呀?越想越怕,于是我查了一下这些蜡到底能不能食用。网上对于苹果蜡的解释主要有3种:
1、自然分泌:水果生长过程当中会为了自我保护而分泌的一层天然果蜡,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉。这样的天然果蜡完全可以放心食用。
2、人工果蜡:为了保险和使水果卖相更好,有的商家会水果上打上一层食用蜡,这是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这样的人工果蜡是符合国家的安全标准的,不论成分和剂量都在健康范围内,可食用没问题。
3、工业蜡:食用蜡的成本较高,一些不法商贩因此动起来歪脑筋,于是用工业蜡代替食用蜡。工业蜡所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,给人体带来危害。
那么该如何鉴别是哪种蜡呢?非常抱歉的告诉大家,目前还没有简单易用的鉴别方法,因此,还是建议大家削皮再吃。
但是,我的疑惑还是没有解开,因为刮了蜡的苹果还是有刺激的味道。于是我又查了查,发现了其他几种可能产生刺激气味的原因:因为农药残留、因为浸泡了保鲜剂、因为浸泡过福尔马林(甲醛的水溶液)。天天看同事测甲醛,不会真是甲醛苹果吧?于是,我找来了一个甲醛测试仪验证:
盒子中甲醛含量为0.02mg/m3
把甲醛测试仪放入一个盒子中,甲醛含量为0.02mg/m3。再将盒子中放入两个有刺激气温的苹果,盖上盒盖。