说到隔夜菜，就是第一天吃不完的菜，有些家庭会比较勤俭节约，舍不得扔掉，还会留在第二天继续吃。其实大多数人都会这么做，无可厚非，许多菜吃不完继续吃，也是没什么大问题的，比如喝不完的汤、吃不完的炒豆芽、土豆等，都是可以吃的。但是3种“隔夜菜”，吃不完就快点扔点，尤其是第1种，别不舍得

隔夜的绿叶菜：隔夜的绿叶蔬菜下顿吃的时候就应该要需要加热了，这样的话很有可能就会导致蔬菜中的一些营养物质出现流失的情况，基本上就没有营养了，月中他可能还会含有亚硝酸钠，所以说有可能会出现一定的致癌性是对于我们身体健康非常不利的，所以说绿叶菜隔夜之后就不能再吃

“两高”食物：哪两高呢，一个是高蛋白，一个是高脂肪。鸡蛋肉类隔夜，就很容易发酵滋生细菌，尤其是鸡蛋，在细菌的作用下，可能产生硫化氢，对人体健康产生不利。像海鲜产品，鱼贝类的海鲜隔夜之后产生的蛋白质降解物容易损害人体内脏功能；而虾蟹，由于其肠胃的细菌和腐败物质，隔夜之后它们很可能就是由内而外的腐败食品了

银耳汤：银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。银耳汤虽然营养丰富，但是隔夜的银耳汤是不能喝的哦，隔夜的银耳汤会使亚硝酸盐增加。