胥鼎，字和之，尚书右丞持国之子也。大定二十八年擢进士第（考中进士），入官以能称，累迁（多次升迁）大理丞。承安二年，持国卒，去官（指辞掉官职，离职）。四年，尚书省起复（ 1.古时官员服父母丧守期未满即应召赴任官职。明清时专指服父母丧期满后重新复出做官 2.旧指官员被革职后复出）为著作郎。
胥鼎字和之，是尚书右丞胥持国的儿子。大定二十八年考中进士，做官以贤能著称，多次升迁至大理寺丞。承安二年，胥持国去世，他离职守丧。四年，尚书省起用他任著作郎。上曰：“鼎故家子（旧臣家的儿子），其才如何？”宰臣奏曰：“为人甚干济（办事干练而有成效，指很有才干）。”上曰：“著作职闲，缘（因为）今无他阙（空缺的官位），姑（姑且，暂时）授之。”未几（不久），迁（升迁）右司郎中，转工部侍郎。泰和六年，鼎言（上奏提出）急递铺（古代的邮驿系统）转送文檄（公文）之制（制度），上从之，时以为（认为）便（方便）。
贞祐二年正月，鼎以（认为）在京贫民阙（同“缺”）食者众，宜立法振（通“赈”，救济）救，乃奏曰：“京师官民有能赡给（周济救助）贫人者，宜计（计算）所赡（所周济的人数）迁官升职，以劝奖（劝勉奖励）之。”遂定权宜鬻恩例格，如进官升职、丁忧人许应举求仕之类，入粟草各有数，全活甚众。
贞祐二年正月，胥鼎认为在京城的缺乏粮食的贫民很多，应当制定法令救济，于是上奏说：“京城有能够周济救助贫民的官吏和百姓，应当计算他们所周济的人数给他们升官加职来奖励他们。”于是定下暂时出售恩例的法则，如晋升官职、居家守丧的人允许应举求官之类，进献粮食草料各有定数，保全救活了很多人。
四年正月，大兵略（侵占）霍、吉、隰三州，鼎遣兵屡却（击退）之，且上言：“窃谓（认为）凡被俘未归者，更宜多方招诱，已归者所居从便（就便），优加存恤（慰抚；救济），无致（致使）失所（居住之处）。”制可（天子诏可，就是皇帝同意了）。
四年正月，敌人大军侵占霍、吉、隰三州，胥鼎派遣士兵多次击退他们，并且上奏皇上说：“我私下认为凡是被俘虏而没有回来的人，更应当用多种方法招引，已经回来的让他们听便居住，特别加以慰问抚恤，不要让他们失去安身之处。”皇上同意了他的建议。二月，拜枢密副使，权（代理）尚书左丞。时鼎方抗表（向皇帝上奏章）求退（请求退职），上不许（答应，同意），因进拜（按一定的礼节给人加官升爵）焉，且遣近侍谕（晓谕，告知）曰：“卿父子皆朕所知，向（先前）卿执政时，因有人言，遂以河东事相委（托付），果能勉力以保无虞（忧患）。方国家多难，非卿孰可倚者（非···者，特殊句式，除了···还···）？卿退易耳，能勿虑社稷（社稷，土神和谷神的总称。分言之社为土神，稷为谷神。土谷之神“社稷”也常常便被用来代指国家或朝廷）之计乎？今特授卿是任。”
宣宗崩，哀宗即位。正大二年，起复（重新被起用），拜平章政事，进封英国公，行尚书省于卫州。鼎以（因为）衰病辞，上谕曰：卿向（先前）在河东，朝廷倚重，今河朔州郡多归附，须卿图画（谋划），卿先朝大臣，必济（成就）吾事，大河（黄河）以北，卿皆节制。鼎乃力疾（勉强支撑病体）赴镇，来归者益众。鼎病不能自持（自己坚持），复由前请，优诏（下达褒美嘉奖的诏书）不许。三年，复上章请老（古代官吏请求退休），且举（举荐）朝贤练（谙熟）军政者自代。是年七月，薨。
宣宗驾崩，哀宗即位。正大二年，胥鼎重新被起用，被任命为平章政事，被封为英国公，在卫州设行尚书省。胥鼎因为体衰多病推辞，皇上告诉他说:“你原先在河东的时候，朝廷倚重你。现在河朔一带的州郡大多归顺依附，需要你谋划。你是先朝大臣，一定能帮助我成事，黄河以北，都归你指挥管辖。”胥鼎于是勉强支撑病体前往军镇，前来归附的人更多了。胥鼎患病不能坚持，又重新提出以前的请求，皇上下达褒奖的诏书，不允许他退职。（正大）三年，胥鼎又上奏章请求退职，并且举荐朝廷熟谙军政大事的贤臣代替自己。这年七月，胥鼎去世。鼎通达（熟习）吏事，有度量，为政镇静，所在无贤不肖皆得其欢心。南渡以来，书生镇方面者，惟鼎一人而已。
胥鼎通晓政务，有度量，处理政事镇定从容，周围的人无论贤能与否，胥鼎都能得到他们的欢心。南渡以来，书生镇守一方的，只有胥鼎一个人罢了。（节选自《金史·胥鼎传》，有删改）
附传主简介胥鼎 [1] （？——1224） 字和之，山西繁峙人。尚书右丞胥持国子。大定末，擢进士第，入官以治能称，迁大理丞，至宁间，由户部尚书拜参知政事。宣宗即位，元兵围中都，授知大兴府事兼中都路兵马都总管。时京都百姓缺食者甚多，乃上奏请求立法振救，宣宗从之，救活颇多。宣宗南迁，授知平阳府事兼河东南路兵马都总管。以能够用策略退兵，进官一阶。贞祐四年(1216)，守平阳有功，拜枢密副使、权尚书左丞、行省于平阳。任上多有进言，予时政多补。镇守河东一方，朝廷倚重。兴定初，进平章政事，封莘国公。四年(1220)，致仕。哀宗即位，复拜平章政事，封英国公。正大三年死。
