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山茶花能直接吃吗(山茶花嫩叶能不能吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-12-25 04:08:49作者:YD166手机阅读>>

我先承认我是个吃货,我喜欢吃也喜欢自己做吃的,我如果在外面吃到好吃的美食,回去后我自己也会去做一道相同的美食给家人吃,可能味道无法完全一样,但是只要家人吃得开心,我就有满满的成就感,吃的就是家的味道。

平时我在和全国各地的茶花爱好者交流的时候,也会有一些花友问我茶花到底能不能吃。今天我们就来聊聊这个话题。

山茶花能直接吃吗,山茶花嫩叶能不能吃(1)

茶花能不能吃,我们先来查一下历史资料,看看古代的人们他们是怎么看的。朱有燉是明太祖朱元璋的孙子,他曾写了一本医学专著《救众本草》。书中记述:“山茶嫩叶炸熟,水淘可食。亦可蒸晒作饮。”明代鲍山所著《野菜博录》中在“山茶科”记载了山茶的食用方法:“采叶炸熟,水浸淘净,油盐调食,或蒸晒干作茶煮饮可。”以上两人所记载的吃法基本是差不多。现在的吃法,不管是茶叶的嫩叶还是茶花的嫩叶,采回来洗干净,然后拌鸡蛋或者面糊下油锅炸到金黄,起锅撒椒盐就可以吃。我国地域辽阔,各地习惯不一样,各种吃法都有。

山茶花能直接吃吗,山茶花嫩叶能不能吃(2)

山茶花除了前面我们说到的嫩叶可以吃也可以当茶叶拿来泡茶喝。这里我要说一下,山茶花是包括野生的原生种和园艺品种,可以说山茶属植物里的所有品种都是可以吃的。很多山茶原生种或者单瓣的茶花品种都比较容易结果,这些不管是红花油茶还是白花油茶或者是园艺品种,只要能结果的都可以把果实拿来榨油。茶油是一种十分健康的食用油,这几年价格也不算低。提到茶油我又想起了我的奶奶。我奶奶1903年出生,91岁才去世。不管什么年代,女人都是爱美的,我奶奶也是。她平时洗完头发之后就用茶油抹头发,她说茶油对头发很好。

山茶花能直接吃吗,山茶花嫩叶能不能吃(3)

关于茶花的花朵,在我们这里民间自古有用白色茶花(品种:雪塔)来用药,主要是给女人吃的。现在,不管是红色的茶花还是白色的茶花,其花朵都可以拿来吃。也可以拿来泡酒。茶花可以和糯米煮粥;可以做成沙拉;可以油炸;还可以做成茶花酱。现代人从来不缺的就是想象力,茶花入菜可以说是花样百出。

茶花的花朵和嫩叶如果直接食用有点涩味,可以用开水焯一下,去掉涩味就可以了。

好了,今天就先聊到这里,茶花的花季又要到了,别忘了你家里的茶花花朵不要扔掉,说不定你也可以做出一道美味的茶花美食和你的家人一起分享。

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