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茯砖茶浸泡法(茯砖茶可以开水泡吗)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-29 20:12:14作者:YD166手机阅读>>

茯砖茶浸泡法,茯砖茶可以开水泡吗(1)

黑茶的原料成熟度高,较为粗老,再加上其特有的渥堆工艺,使得黑茶中的黄酮类、多酚类、生物碱等具有刺激性的物质发生了深度的变化。

因此黑茶的滋味醇厚而不涩、叶底粗老而柔软,而随着时光的积累,黑茶更是被称为“能喝的古董”。

而在众多黑茶种类中的茯砖茶可谓是一款十分特殊的存在,因其需要在三伏天才制作,成茶会生成名为“冠突散囊菌”的金花。

因此茯砖茶具有很好的减肥降脂、降低胆固醇、抗氧化、治疗腹泻的功效。

今天小懂就来说说应该如何品饮一杯营养如此丰富的金花茯砖茶!

鉴别茯砖茶的品质

关于如何鉴别茯砖茶的好坏,主要可以通过茶的外形、色泽、原料、含杂、金花、内质茶汤等感官进行区别。

茯砖茶浸泡法,茯砖茶可以开水泡吗(2)

1、茯砖茶需经过特殊的发花工序,生成“突冠散囊菌”,也就是我们所谓的“金花”。所以通常来说,金花越多的茯砖茶,品质越好。

2、茯砖茶由于需要发花,所以压制时压机压力较小,松紧必须合适,如果太紧结的茶砖,金花肯定也不会很多。

茯砖茶浸泡法,茯砖茶可以开水泡吗(3)

3、优质茯砖茶干茶砖面平整、棱角分明,颜色褐润,砖稍松,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄明亮;叶底黑褐色,茶叶耐泡。

分辨“金花”的真假

上面说到,“金花”是评价茯砖茶品质的重要标准,正因如此,一些黑心商家会用玉米粉来冒充“金花”,所以大家在购买时要各位注意。

自然发花的茯砖茶表面通常是没有“金花”,金花大多生长在茶砖的中心,只有撬开之后才能看到。

茯砖茶浸泡法,茯砖茶可以开水泡吗(4)

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