中国是茶文化的源头,是茶的故乡。
老话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶,这其中就少不了“茶”。
对很多人来说,喝茶早已融入到生活中每一个角落,并不是一杯可有可无的饮品。
经过千百年来育苗、选种的进程,茶叶在我国已经形成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶组成的6个大的类别,还有数百个小的品种分支。
对爱喝茶的人来说,能选择的茶叶种类让人眼花缭乱,挑选出心仪的茶叶并不容易。
有一些茶叶受欢迎程度高,知名度广,被誉为“名茶”,但实际上名茶的排序并没有特别权威的肯定,大多是民间自发做出的评判,毕竟茶和美食一样,很难分出环肥燕瘦。
但好的茶一定是有特色的
大抵上可以从色、香、味、形四个方面来判定
今天就来说说很多茶友都认可的“五大名茶”,看看你又喝过其中几种呢?
1、洞庭碧螺春想喝碧螺春,千万别跑到湖南洞庭湖,谬之千里。
洞庭碧螺春来自苏州。
在太湖中有两座小岛,西边的叫西洞庭山,东边叫东洞庭山,洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。
碧螺春的辨识度极高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出来。
茶叶条索紧结,有些卷曲成碧绿的田螺样子,所以叫做碧螺春。
制作的时候相当费工夫,据说一斤上等的碧螺春,要六七万颗茶头才能做成。
冲泡后香气扑鼻,白云翻滚,当地人称此茶为“吓煞人香”
2、西湖龙井单论“绿茶之王”,杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概。
其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方
杭州的海拔只有一两百米,温差并不算大,但其地理位置很特殊。